La Casa di Cura presenta la Birra Paparazza Stout Bentrovati amici miei, amanti del fumo lento e del buon bere. Come avete passato queste feste natalizie? Ritorno a scrivere per voi dopo tempo immemore lo so, ma tra lavoro, famiglia e una piccola mancanza di nuovi stimoli beverini, mi sono trovato a bere acqua in […]

Hidden Spirits Caol Ila 9 Years Old 2008 The Young Rebels Collection Caol Ila nasce nel 1846 sull’isola di Islay, dopo varie chiusure e ristrutturazioni (anche totali) è ormai da 40 anni la più grande delle distillerie presenti in quella terra. Già nel 1974 produceva oltre 3,5 milioni di litri all’anno, ed oggi ha raggiunto […]

Birra Brown Porter La birra Porter è nata nel 18° secolo, quando un pub di Londra cominciò a produrre questa tipologia di birra, dopo aver dovuto “combattere” con la “Three Threads”: una birra composta da ⅓ di leggera ed economica beer, ⅓ con una Ale più forte e costosa e ⅓ con la “Two Penny”, […]

Foursquare Criterion Barbados è l’isola situata più a est dell’arcipelago caraibico ed una delle poche isole a non avere un’origine vulcanica. Si forma infatti a partire dalla barriera corallina che con il passare degli anni (milioni!) crea un terreno piuttosto pianeggiante e fertile. L’alta percentuale di terreno fertile (su Barbados non esistono montagne) ha reso […]

Il Sidro è un prodotto della fermentazione del succo di mela, raramente mele da tavola. La sua origine viene fatta risalire ai Celti, stanziati nel Nord Europa. Vi è anche un sidro prodotto parzialmente o totalmente con le pere: è la Poirè, tipica della Normandia, destinato anche alla produzione del Calvados Domfrontaise, che viene miscelata […]

Gin Smoke Bordiga Può un’azienda che produce vermouth, genepy, liquori alpini e amari, produrre gin? Sì, è la risposta ci arriva dalle Valli Occitane e da Cuneo. Bordiga, produttore storico di alcolici, nel 2011 comincia la produzione di gin con il Rosa e il Dry. Nel 2012 immette sul mercato lo Smoke. Come molte volte […]