Amaro Amara
Produttore: Rossa Agricola
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Categoria: amaro
Composizione: scorze di arance rosse di Sicilia
Grado alcolico: 30 %
Bottiglia: 50cl
Prezzo medio: € 20
Descrizione del distributore
Amara è un amaro italiano prodotto con scorze di arance rosse di Sicilia IGP, in particolare le varietà Tarocco Gallo e Tarocco Nocellara. Questo amaro, dal gusto unico e intenso, è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini del territorio siciliano.
Cenni storici
L’amaro italiano moderno raccoglie l’eredità dei preparati erboristici formulati dai monaci nel corso del Medioevo con finalità medicinali e digestive. Tra Settecento e Ottocento queste ricette iniziarono a essere prodotte in scala dalle prime distillerie, dando vita a numerose specialità regionali. Nell’Ottocento nacquero molti dei marchi storici ancora oggi conosciuti, ma solo nel Novecento l’amaro si affermò come tradizionale digestivo e simbolo della cultura italiana. Oggi è apprezzato sia liscio sia come ingrediente nella moderna miscelazione.
È consuetudine sorseggiare un bicchierino di amaro alla fine di un buon pasto, io lo faccio spesso. Su consiglio di un conoscente esperto, ho provato l’amaro Amara per capire se poteva essere un buon prodotto da abbinare ai sigari.
Note di degustazione e abbinamento
Ora, quando si parla di “amaro + sigaro” bisogna stare attenti perché il gusto amaro non è sempre l’abbinamento ideale con il tabacco, soprattutto se prediligiamo i toscani. In questo caso però l’amaro Amara ha una base dolce e aromi agrumati che creano un piacevole senso di contrasto con il bouquet di molti sigari.
Ho preferito aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio perchè la calda stagione lo impone… ne risulta un distillato fresco, con un tasso alcolico leggermente diluito.
L’ho quasi sempre abbinato al Mastro Tornabuoni Long, ma qualche giorno fa ho invitato un amico a casa per fumare insieme e l’abbiamo bevuto con il Tornabuoni Cospaia. Il risultato è stato altrettanto eccellente.