Abbinamenti, Birra

Birra Peroni Gran Riserva Rossa

Il Birrificio Peroni nasce nel 1846 per mano di Giovanni Peroni, e da allora produce una delle birre più bevute e vendute in Italia e nel mondo. Nel 2006 mette in commercio la Peroni Gran Riserva Rossa per completare il suo portfolio. È una birra di tipo Amber (Munich), con un colore ambrato e note […]

Abbinamenti, Birra

Birra Gose

Intraprendiamo un nuovo viaggio nel mondo dell’abbinamento alcool – tabacco con una birra particolarissima e circoscritta ad una territorialità , o terroir, utilizzando un termine enologico o birroir, utilizzando il nome di un birrificio della provincia di Lucca. Parleremo di uno stile birraio e non di un marchio specifico. Parleremo della Gose. La Gose è […]

Abbinamenti, Whisky Whiskey

Caol Ila & Ardbeg

Caol Ila Il Caol Ila nasce nell’isola di Islay in Scozia, nel 1846 per mano di Hector Henderson. Il suo nome, che si pronuncia “Cull Eela”, significa “ suono di Islay”, che è anche il nome dello stretto che divide l’isola di Isaly dall’isola di Jura. Nel 1854 fu acquistata da Norman Buchanan e nel […]

Abbinamenti, Whisky Whiskey

Four Roses e Jack Daniel’s

Four Roses fu fondata da Rufus Mathewson Rose negli anni ’60 del 1800. Il nome ufficialmente non si sa da dove derivi, ma la storia vuole che derivi da 2 supposizioni: la prima è che prenda il nome dal fondatore, da suo fratello Origen e i suoi 2 figli; oppure, storia più romantica, le 4 […]