Foursquare Criterion

Foursquare Criterion Barbados è l’isola situata più a est dell’arcipelago caraibico ed una delle poche isole a non avere un’origine vulcanica. Si forma infatti a partire dalla barriera corallina che con il passare degli anni (milioni!) crea un terreno piuttosto pianeggiante e fertile. L’alta percentuale di terreno fertile (su Barbados non esistono montagne) ha reso […]

Il Sidro

Il Sidro è un prodotto della fermentazione del succo di mela, raramente mele da tavola. La sua origine viene fatta risalire ai Celti, stanziati nel Nord Europa. Vi è anche un sidro prodotto parzialmente o totalmente con le pere: è la Poirè, tipica della Normandia, destinato anche alla produzione del Calvados Domfrontaise, che viene miscelata […]