Birra Break Free Dynamite
Birrificio: Optima Craft (CN)
Stile: Blanche
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento, malto di segale, luppolo, spezie, lievito.
Grado alcolico: 4,70%
Bottiglia: 33 cl
Prezzo: € 2,03
Descrizione del produttore: Birra belga amata dai palati fini ha comunque una nota differente. Il guizzo viene dato dall’aggiunta di una parte di segale nella ricetta. Un ingrediente insolito che, unito al frumento, dà vita a una birra assolutamente godibile. Più secca rispetto alle classiche Blanche belghe, DYNAMITE è una birra che non stufa mai. Da provare a cena, dopo mangiato, a notte fonda e per i più temerari, anche la mattina dopo!
Stappata la bottiglia e versato il contenuto nel mio bicchiere, si è formata una schiuma corta, poco densa che si posa in poco tempo.
Ha profumi delicati di agrumi, simile al limone, e il colore è di un biondo chiaro e limpido.
In bocca ha un ingresso acidulo, leggermente amaro e con un discreto corpo.
Aromaticamente rilascia note fruttate simili alla mela verde e ananas, la luppolatura e le spezie rimangono delicate.
Lascia la bocca abbastanza asciutta con una discreta persistenza.
Gli abbinamenti provati
Quando ho stappato questa birra, dal nome “esplosivo”, mi aspettavo qualcosa di adeguato… un primo abbinamento fatto con un Tornabuoni Cospaia non è stato il massimo.
Meglio evitare sigari toscani e scegliere dei caraibici non eccessivamente strutturati come La Estrella, Eiroa Classic e Macanudo Inspirado Green.
