Montepulciano d’Abruzzo DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Vitigno: Montepulciano 100%
Affinamento: Botte di legno
Formato: 0,75 L
Aromi: Frutta rossa in confettura, frutta rossa matura, liquirizia, vaniglia
Grado Alcolico: 13,5 %
Temperatura di servizio: 16-18 ℃
Il Montepulciano d’Abruzzo Collezione del Conte di Filicaja nasce a Tocco da Casauria da vigneti 100% Montepulciano, da un terreno a fondo argilloso che regala al vino una splendida mineralità.
Viene vendemmiato i primi giorni di ottobre, attraverso un’attenta e accurata selezione manuale dei grappoli. Fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata dopodiché rimane in affinamento per 3 mesi in botte di legno.
Di colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi tendenti porpora, lascia al palato una piacevole sensazione di velluto. All’olfatto si presenta intenso e complesso con sentori di frutta rossa matura che vira verso il sapore della confettura. Piacevolmente speziato, con note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente e armonico.
Per la sua struttura complessa e lo splendido profilo organolettico sposa bene piatti a base di carne come agnello, carni rosse e arrosticini, come anche formaggi stagionati e cioccolato fondente. Ottimo come accompagnamento a un buon sigaro.
All’assaggio, il vino ha un’interessante complessità e persistenza, per questo gli abbinamenti con i sigari che consiglio sono: Tornabuoni Cospaia, La Aroma del Caribe Edition Especial no.5, Tatuaje ME II, Nub Connecticut 460 e Davidoff Dominicana 2014.
